± Ecouter la voix des haricots » : tel est le secret de Tokue, pour réussir le an, la pâte de haricots rouges dont sont fourrés les dorayaki. Sentarô, qui a accepté d'embaucher Tokue dans son échoppe, voit sa clientèle doubler du jour au lendemain, conquise par ses talents de pâtissière. Mais la vieille dame cache un secret moins avouable et disparaît comme elle était apparue, laissant Sentarô interpréter à sa façon la leçon qu'elle lui a fait partager.