Détail de l'ouvrage
retour aux résultatsTout ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer en pâtisserie
Auteurs
Guerna, Marine Auteur du texte
Des conseils, des techniques et des astuces pour comprendre ses erreurs, les éviter et les rattraper lors de la réalisation de pâtisseries : crème pâtissière, entremet, madeleines, macarons, brioche, galette des Rois, brownie ou encore glaçage. Avec des recettes pour s'exercer. ©Electre 2023
Éditeur
Collection
Les pâtisseries de Mama
Les pâtisseries de Mama
Cuisine
Date de publication
22/10/2023
Importance matérielle
1 vol. (154 p.) : ill. en coul. : 28 cm
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Où le trouver ? Atelier 669 PAT
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Type
LivreNon disponible
Note General : Glossaire. Index
100 réponses, conseils et tournemains illustrés pour surmonter toutes les difficultés en pâtisserie