A partir du patrimoine culturel, architectural, littéraire et cinématographique, les contributeurs analysent l'imaginaire des chevaliers en Europe au regard de l'histoire de la chevalerie. Ils évoquent notamment l'évolution du statut de chevalier du début du Moyen Age à la Renaissance, les rites, les cérémonies, les légendes, la place des femmes et le rapport des soldats à l'Eglise.