Bouffes bluffantes
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Bouffes bluffantes
la véritable histoire de la nourriture, de la préhistoire au kebab
Kayser-Bril, Nicolas (1985-....) Auteur du texte
Editeur :
Année de parution :
2018
Le journaliste apprenti cuisinier retrace l'histoire de l'Europe au travers de la gastronomie. De nombreuses anecdotes redonnent un sens aux mythes qui peuplent l'histoire culinaire et soulignent les liens entre évolution de l'alimentation et organisation politique. Electre 2018
Localisation Type État Cote
Avis des bibliothécaires
Avis
Véritable mine d'informations, ce petit livre explore la place de l'alimentation dans l'histoire humaine. Loin des sommes indigestes, il le fait avec subtilité et légèreté, dissolvant au passage un certain nombre d'idées reçues. Cerise sur le gâteau : chaque chapitre se clôt sur un conseil de cuisine. Antoine P.